The Greatest Guide To เมล็ดกาแฟคั่ว

The Greatest Guide To เมล็ดกาแฟคั่ว

Blog Article

เนื้อเยื่อบาง ๆ: ชั้นที่ละเอียดมากและมีสีเงินแวววาวซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ชั้นนี้ยังคงอยู่บนเมล็ด (เมล็ดกาแฟ) และถูกเอาออกโดยกระบวนการคั่ว มักเรียกกันว่าแกลบ

คุณสามารถแยกแยะเมล็ดกาแฟโรบัสต้า กับ กาแฟอาราบิก้า โดยสังเกตุที่ลักษณะของเมล็ดกาแฟ โดยจะมีจุดสังเกตุง่าย ๆ คือ

อราบิก้า : มีกลิ่นหอม อร่อยกลมกล่อม นุ่มนวล รสชาติหวานละมุน เหมาะสำหรับนำไปชงเป็นเมนูกาแฟสด และดื่มง่าย

ราคาประหยัด เมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟคั่ว ขายส่งและปลีกยี่ห้ออื่น

ระดับการคั่วที่นักคั่วกาแฟเลือกใช้ ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดกาแฟดิบ เมื่อกาแฟสีเขียวมีคุณภาพดีเยี่ยม เครื่องคั่วจะคั่วกาแฟเป็นคั่วอ่อนหรือคั่วกลาง แต่ทำไม? ยิ่งคั่วกาแฟนานเท่าไหร่ ความร้อนก็ยิ่งส่งผลต่อรสชาติของเมล็ดกาแฟมากขึ้นเท่านั้น การคั่วกาแฟเบา ๆ จะช่วยรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ซึ่งแสดงถึงรสสัมผัสของกาแฟ ยิ่งคั่วกาแฟด้วยไฟอ่อน ๆ ก็ยิ่งแสดงให้เห็นรสสัมผัสของกาแฟมากขึ้น เนื่องจากกระบวนการคั่วมีผลน้อยที่สุด ยิ่งกาแฟคั่วเข้มมากเท่าไหร่ รสสัมผัสของของกาแฟก็ยิ่งถูกบดบังด้วยรสชาติจากการรคั่วที่ได้จากเครื่องคั่วนั่นเอง

โรบัสต้า : เมล็ดรูปร่างทรงกลม ขนาดเล็กกว่า และมีเส้นผ่าตรงกลางเป็นเส้นตรง

อราบิก้า : เมล็ดรูปร่างวงรีค่อนข้างเรียวยาว และมีเส้นผ่าตรงกลางคด

ท่ามกลางตารางงานที่แน่นเอี๊ยดในแต่ละวัน คงจะดีถ้าเรามีเวลาหยุดพักสักห้านาทีสิบนาที เพื่อจิบกาแฟเล็กน้อย เป็นการปลุกร่างกายให้รู้สึกรีเฟรช แทนการให้รางวัลตัวเอง แต่ด้วยความที่หัวใจสำคัญของกาแฟที่ดีขึ้นอยู่กับรสชาติ ความเข้มข้น และความสดใหม่ของ เมล็ดกาแฟคั่ว เป็นหลัก อีกทั้งขั้นตอนเลือกเมล็ดกาแฟที่ดี มีคุณภาพระดับพรีเมียมนั้น ก็อาจเป็นเรื่องชวนปวดหัว ทั้งยังทำให้หลายๆ คนว้าวุ่นใจ เลือกไม่ถูกว่าควรเลือกซื้อเมล็ดกาแฟคั่วบด ยี่ห้อไหนดี วันนี้เราจึงขออาสาพาทุกๆ คั่วกลาง ท่านไปทำความรู้จักกับเมล็ดกาแฟคั่วดีๆ ที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อทุกท่านกันค่ะ มีทั้งแบรนด์กาแฟดอยช้าง กาแฟปางขอน เป็นต้น

กิจกรรม ข่าวสารและกิจกรรม กิจกรรม ข่าวล่าสุด ข่าวสารและกิจกรรม ข่าวล่าสุด

เครื่องดื่มที่เหมาะกับเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม

เปลือกนอกสุด: เมล็ดกาแฟมีเนื้อปกคลุมอยู่ เหมือนกับเชอร์รี่ทั่วไป ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาผลไม้ ชั้นนอกของผลเชอร์รี่จะเป็นสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ต่อมาเป็นสีส้ม และสุดท้ายสุกเป็นสีแดง

ก่อนคั่วเมล็ดกาแฟ จะต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมพิเศษ ซึ่งสามารถทำได้ทั้งการล้างหรือกระบวนการทางธรรมชาติ

Your browser isn’t supported anymore. Update it to find the ideal YouTube experience and our most up-to-date characteristics. Find out more

มีรสชาติแบบถั่ว นัทตี้ ช็อกโกแลต ครีมมี่